南瓜海鮮湯

                                                                                             小易牙

每年秋天南瓜收成時﹐我心總充滿了感恩。神把這麼接近完美的食物賜給人們。當年英國的清教徒遠渡重洋﹐經歷許多艱難﹐九死一生﹐在餓死邊緣幸好神帶領印第安人指導他們用南瓜和火雞充飢﹐之後還教他們種植南瓜及玉米﹐養殖火雞﹐才生存下來﹐安居立業。

昨晚我以感恩的心﹐煮了一道南瓜湯和弟兄姐妹們分享﹐連從小常吃南瓜的家琦姐都覺得很好吃﹐她也感恩地分享﹐從小吃南瓜﹐使她身體健康﹐很少生病﹐如今才能服事病患﹐榮神益人。在此公開作法﹐請兄姐們多吃南瓜﹐也可將此食譜變化其他口味。

南瓜去皮去籽切丁一磅(兩大碗)

紅蘿蔔兩大條﹐皮不要削太乾淨(不削更好)

馬鈴薯(土豆)兩個。大洋蔥一個﹐白或黃皆可﹐切丁

高湯兩大碗

牛奶一大碗

奶油一大匙

海鮮(蝦肉﹐干貝﹐魚塊﹐蛤肉﹐可彈性變化增減)McCormick's (其他牌子也行)Season-All﹐愛吃辣的可用Tony Cachere's Creole Seasoning

胡椒及鹽酌量

奶油在鍋裡熔化﹐加洋蔥丁炒香,倒入高湯煮開。 加紅蘿蔔﹐南瓜﹐馬鈴薯﹐中火煮爛(這時可參加讀經及討論)。 把蔬菜湯倒進果汁機打勻(或用Braun Handheld Blender 在鍋裡打﹐小心熱湯濺出)。加海鮮﹐一煮熟馬上倒入冷牛奶﹐拌勻熄火﹐海鮮才不會煮得太老。禱告後﹐端上桌和兄姐們分享﹗

以上食譜是十六人份﹐兄姐可自行調整。